Quand un détour prend le goût du vin

Voyager lentement, c’est laisser de la place à l’imprévu. À l’origine, nous avions prévu de suivre la piste cyclable du Balaton de Szigliget à Tihany, mais ce matin-là, nous avons décidé de faire un petit détour jusqu’aux « orgues basaltiques » de la colline Szent György (Saint-Georges). Et ce détour en valait vraiment la peine.

Mais sur le chemin du retour vers le Balaton, nous avons rencontré un sympathique policier qui nous a demandé de continuer à pied. Nous avons d’abord regardé la carte pour voir s’il n’existait pas un itinéraire praticable à vélo, mais finalement, nous avons continué à pied. Et heureusement ! Un peu plus tard, nous avons compris pourquoi : nous étions tombés en plein cœur de la plus grande fête annuelle des vendanges de Hongrie !

Nous étions à Badacsony, une importante région viticole située au bord du lac Balaton, particulièrement réputée pour ses délicieux vins blancs. Tout le village — et ceux des alentours — était de sortie, petits et grands. Chaque vigneron de la région avait décoré son propre tracteur ou sa calèche tirée par des chevaux et participait à la longue parade. Nous avons même vu des chars venus de Pologne et d’Autriche. Tout au long du parcours, on distribuait généreusement du vin et du raisin. Les costumes traditionnels, les danses et la musique étaient bien sûr aussi de la fête. Sur la place centrale du village, le présentateur annonçait chaque char : « Et maintenant, la famille Szábo, qui exploite depuis 1850 un domaine de quatre hectares où poussent de l’Olaszrizling et du Kéknyelű… »

Cela nous a même laissés un peu sans voix. C’est tellement beau de voir des Hongrois de tous âges faire vivre leurs traditions. Sans caravane publicitaire, (presque) sans amplification, mais avec une authenticité totale. Bien sûr, il existe encore des fêtes de village en Belgique, mais ici, nous tombons dessus étonnamment souvent — et surtout, tout le monde semble y participer.

Pour vraiment goûter à la Hongrie, il faut mettre de côté, le temps d’un instant, le mode de vie occidental qui nous pousse à toujours aller trop vite, et simplement se laisser porter.