Hongaarse pasta

Hongaarse pasta

DoorGaby

Zo het land, zo de pasta. In Italïe zijn er tientallen frivole pasta vormen met verrukkelijke namen. In Hongarije is de pasta even nuchter als het volk: grote brokken (galuska) of kleine brokken (tarhonya). De eerste moet je vers maken, een beetje zoals gnocchi. Het leuke is dat ze geen bepaalde vorm moeten hebben dus het is altijd goed. Mijn eerste zelfgemaakte pasta was dus helemaal naar Hongaarse normen. Een aanrader: 100g bloem, 1 ei en wat water kneden en dan brokjes in kokend water laten vallen. Als de brokjes drijven zijn ze klaar. Dat iets zo eenvoudig toch zo lekker kan zijn, zeker bij een goede goulash!

Hongaarse pasta
Hongaarse pasta
Hongaarse pasta

Vergelijkbare berichten

  • Tigger & Tux

    DoorGaby

    Een huis zonder kat was ondenkbaar, maar adoptie via asiel bleek lastig omdat de katten daar enkel binnen mochten blijven. De buren hadden echter twee nestjes, waardoor twee kittens werden geadopteerd: een ros katertje en zijn “zusje” dat een broertje bleek (Tux). Na een maand blijkt dat twee kittens samen gezelliger zijn, ze vermaken elkaar en zoeken vaak allebei tegelijk gezelschap op schoot. De bordercollie Mazy leert voorzichtig met hen spelen.

  • Kip = kip?

    DoorGaby

    We hebben onze kip ‘Samsung’ met succes vervoerd en ze heeft zelfs eieren gelegd bij aankomst. We hebben geleerd dat het Hongaarse woord voor kip ’tyúk’ is, niet ‘cirke’. Onze kip geniet ervan om de tuin te verkennen.

  • |

    Geschiedenislessen uit Boedapest

    DoorGaby

    Ontdek de complexe geschiedenis van Hongarije in Boedapest door een duik in de donkere 20e eeuw. Bezoek de Joodse wijken, de Grote Synagoge en het Schoenenmonument voor een indrukwekkende ervaring over de Holocaust. Het Terror Háza Museum belicht de nazi- en communistische periodes, terwijl Memento Park communistische beelden bewaart. Leer over het stille verzet van Hongaren en hun veerkracht. Een fascinerend volk met een geschiedenis vol nuances, waar geen verhaal zwart-wit is.

  • Dansen in Budapest

    DoorGaby

    In Boedapest zijn er spontane dansevenementen in openlucht, bijvoorbeeld elk weekend op een terras met uitzicht op de stad. Deze bijeenkomsten trekken 20–30 deelnemers van elk niveau, zijn toegankelijk voor iedereen en werken met vrije bijdrage.